| CARTA MENÚ |
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| Entradas |
Caldo del día |
$ 5.000 |
Caldo de pescado
Caldo de pescado con tubérculos, zumo de coco, ajíes criollos y cebollas moradas acompañado con arroz blanco de coco |
$ 6.000 |
Tajadas verdes
Chips de plátanosverde freídos en aceite vegetal,acompañados con suero y ahogaocosteño |
$ 4.000 |
Mini fritos costeños
Surtido de fritos costeños, empanada de maíz rellena de carne, carimañola de yuca, arepa rellena con huevo y arepa con anís |
$ 6.000 |
Mote de queso
Reducción de ñame de espinas combinado con trocitos de queso blanco, suero, ajo y ahogao costeño |
$ 6.800 |
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Entradas del fondo del mar |
Camarones a la Costanera
Camarones frescos con guiso de tomates, cebolla y ají criollo sazonado con comino, ajo, pimientas rosa, pimienta de olor y crema de coco |
$ 12.800 |
Langostinos a la Sandoval
Crujientes langostinos marinados con ajo, limón y pimienta, bañados con salsa de frituras de tomates, cebollines y agua de coco |
$ 22.700 |
Langostinos de la Pasión
Maravillosos langostinos marinados con sal pimienta, ajo y gotas de jugo de maracuyá, azúcar y canela. |
$ 22.700 |
Conchas de mar Gratinadas
Conchas de nácar rellenas con camarones, calamar, pescado, mejillones y pulpo,bañado con crema bechamel y queso parmesano |
$ 19.300 |
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Ceviches y cocteles |
Ceviche de pescado
Pescado demar aderezado con jugo de limón, ajos, jugo de naranja, pimentones verdes y rojos, pepino, mangos y cilantro |
$ 7.600
$ 12.300 |
Ceviche de camarón
Camarones precocidos en una mezcla de cebollas, pimientas, jugo de limón, mangoy sal |
$ 7.400
$ 13.200 |
Ceviche de Calamar
Anillos de calamar pequeños marinados en jugo de limón y naranjas con mezcla de cebollas, cilantro, pimienta y sal. |
$ 6.700
$ 10.300 |
Ceviche Mixto
Conjugación de sabores. Camarón, calamar ypescados de mar con mangos, cebollas, pimientas, pepinos, jugo de naranja, jugo de limón, pimienta, sal y cilantros |
$ 8.300
$ 12.200 |
Trilogía Marina
Conjunto de tres sabores de ceviches. Camarón, calamar y pescado, servidosen copitas de coco individuales |
$ 18.900 |
Coctel de Camarón
Camarones frescos en salsa de tomate combinado con mayonesa, el jugo del limón, ajo y picante criollo de la región acompañados con galletas de soda |
$ 12.400 |
Coctel de Langostinos
Langostinos bañados en mezcla de mayonesa, salsa de tomate, cebolla roja, jugo de naranja y brandy acompañados de galletas de soda y lechugas |
$ 16.200 |
Muelitas de cangrejo al Ajillo
Muelitas de cangrejo salteadas en ajo y salpimentadas |
$ 12.400 |
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| Simplemente Típicos |
Montadito a la Cartagenera
Rodaja de bollo combinado con lomo de res y reducción de cebollas |
$ 2.500 |
Montadito Soledeño
Butifarras con criolla y cebollas acarameladas sobre bollo limpio
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$ 2.200 |
Montadito de Camarón
Camarones en guiso de aji, tomates, cebollas y salsa de coco sobre bollo de maíz blanco
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$ 2.500 |
Montadito de Queso Criollo
Combinación de tomates cebollas queso blanco pimientas sal limón y aceite de oliva en albahaca y perejil servido encima de bollo de mazorca |
$ 2.600 |
Montadito de Pescado
Filete de pescado bañado en reducción de salsa de coco acompañado con bollo de coco y antipasto de berenjena |
$ 2.300 |
Montadito Calamar
Calamares rebozados y decorados con antipasto de aceitunasverdes, sobre bollo de maíz blanco |
$ 2.200 |
Montadito de Chorizo
Fusión de bollo limpio, chorizo costeño y ahogao criollo |
$ 2.200 |
Montadito de cerdo
Cañón de cerdo con miel mostazay criolla combinada con bollo blanco |
$ 2.300 |
Surtido de Montaditos
Cuatro montaditos surtidos servidos en plato al gusto |
$ 8.000 |
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| PLATOS FUERTES |
PLATOS DE FUEGO |
Lomo a la Cartagenera
Lomito de res sellado con sal gruesa, combinación de salsa inglesa, vino, mostaza,ajo y tomillos. Acompañados con arroz de coco, ensalada de lechuga, tomate cherry, maíz tierno, vinagreta melocotones ychips de plátano |
$ 22.000 |
Posta Negra
Punta de anca aderezada con sal gruesa, ajo, vino blanco, sellado a fuego alto con cebollas sofritas |
$ 21.000 |
Chuleta de cerdo en salsa de tamarindo
Tibón de cerdo marinado en mostaza antigua, sal, ajos, asado a la parrilla bañada en una reducción de frutos detamarindo |
$ 16.000 |
Lomito de cerdo en miel mostaza
Lomito de cerdo salpimentado y aderezado con soya, tomillo, ahogado criollo, miel de abejas y mostaza Dijon |
$ 16.000 |
Pollo Parrilla
Lomito de pollo a la parilla acompañado con una salsa de coco y guiso de tomate chonto con cebolla blanca
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$ 12.000 |
Lengua Doña Tulia
Lengua en guiso de ajíes criollos, cebollas, tomates, romero, pimienta de olor, sal, pimientas rosa, negra y verde y zumo de coco |
$ 12.000 |
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Platos del Mar Caribe
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Langostinos al Tamarindo
Langostinos con pasta de tamarindo combinado con cebollines mantequilla, sal ypimienta |
$ 22.000 |
Lagostinos a la Cosquera
Langostinos con reducción de salsa criolla y crema de coco, cebollas largas,sal y pimienta |
$ 22.000 |
Pechos de cangrejo rellenos con frutos del mar
Carne de cangrejo, calamares,camarones y pescad, bañados con bechamel y queso parmesano |
$ 22.600 |
Langosta a la Sandoval
Carne de langosta combinada con champiñones en salsa blanca con coco, cebollas sofritas y queso gratinado |
$ 45.000 |
Cazuela Marinera
Mezcla de calamares, camarones, pescado, mejillones, langostinos, sazonados con laurel pimienta de olor, ajo y agua de coco |
$ 25.400 |
Pesacdo frito en posta
Medallón de pescado con limón, sal y pimienta, frita en aceite vegetal |
$ 22.800 |
Pargo Frito
Pargo entero salpimentado con gotas de limón, frita en aceite vegetal |
$ 26.200 |
Sancocho de Pescado
Medallón de sierra cocida con tubérculos zumo de coco ajíes criollos y cebollas moradas acompañado con arroz blanco de coco |
$ 20.800 |
Filete de pescado a la Plancha
Pescado fresco sin espinas aderezado con vinagreta de limón,pimienta gruesa y sal. Asado a la plancha |
$ 21.500 |
Filete de pescasdo con Camarones
Filete de pescado cocido a la plancha y bañado en salsa blanca de coco combinada con camarones al gratín |
$ 28.700 |
Frutos del mar al Gratín
Mix de caracol, almejas, camarones, pescado, calamares, cebollas, ajíes, tomates, salsa bechamel y queso parmesano |
$ 23.800 |
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PLATOS DE TIERRA MAR Y AIRE |
Arroz Cartagenero
Mezcla de pollo, cerdo, chorizo criollo, con arroz, alcaparra, berenjena, habichuelas, pimientas de olor, ajo ycomino, servido enhojas de bijao
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$ 16.400 |
Arroz de Chipi-Chipi
Almejas, chipi ch ipi mezclados con arroz pimientos rojos, cebollas y tomates licuados, sal pimienta y aceite de coco
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$ 20.700 |
Arroz Marinero
Granos largos de arroz combinados con chipi-chipi, pescado, almejas, camarones, langostinos, consomé de pescado, azafrán, cebollines, ají y ajo.
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$ 40.200 |
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| DE LA HUERTA PARA ACOMPAÑAR |
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• Tajadas verdes
• Patacón
• Yuca Frita
• Arroz de coco
• Plátano tentación |
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| DULCES TENTACIONES |
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• Papaya bombón
• Bola de tamarindo
• Dulce de coco
• Corozo en almibar
• Fantasía de coco |
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| COCTELES |
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Atardecer
Cartagenero
$12.000
Jugo de mandarinas granizado conGinebra, Vermut, granadina y cereza
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Mojito Cartagenero
$8.000
Jugo de Limón en base de menta y hierbabuena macerada, soda y tres esquinas añejo
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Playa Blanca
$7.000
Curacao y Menta con tres esquinas dry. Servido sobre cubos de hielo
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Jardín Botánico
$12.000
Menta, Vermut, Ginebra, Cinzano, gotas de limón. Servido sobre hielo molido.
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Morenita Cartagenera
$15.200
Crema de whisky, cacao, leche condensada y se decora con un beso de negra
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| VINOS |
Vinos Tintos Jóvenes
Santa Ana - Malbec
Sol Chile - Carmenère
Sol Chile- Cabernet Sauvignon
Rincón del Sol
Carácter Shiraz- Malbec
Carácter Merlot- Malbec
Ibáñez - Tempranillo
Vinos Reserva
Sol Chile - Shiraz
Anakena - Merlot
Santa Ana- Malbec
Ventisquero- Cabernet Sauvignon
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Vinos Blancos
Santa Ana - Chardonnay
Casa Rivas - Chardonnay
Ibáñez - Sauvignon Blanc
Ibáñez Aguja- Macabeo
Vinos Rosados
Ibáñez - Bobal
Espumosos
Cava Subirats semi seco
Chandon
Vinos Gran Reserva
Clos de Torribas- Tempranillo
Queulat Merlot-Cabernet- Carmenère
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| LICORES (EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD) |
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• Ron Tres Esquinas Dry
• Ron Tres esquinas añejo
• Ron Baluarte
• Ron Santa teresa gran reserva
• Ron Havana Club añejo 3 años
• AguardienteAntioqueño
• Whisky Chivas Regal 12 años
• Whisky Old Parr 12 años
• Whisky Buchanan's De Luxe 12 Años |
• Tequila José Cuervo
• Vodka Smirnoff
• Vodka Absolut
• Vodka Wyborowa
• Vermut
• Ginebra Tanqueray |
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| SABOR A CAFÉ |
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• Café
• Capuccino
• Expreso
• Mocaccino
• Americano
• Café con lecheygalletas
• Chocolate |
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| BEBIDAS - JUGOS |
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En agua
• Corozo
• Tamarindo
• Maracuyá
• Lulo
• Piña
• Melón
• Limonada
• Limonada de coco
• Limonada cerezada
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En leche
• Níspero
• Guanábana
• Zapote |
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